| Le Saut du loup |
| Dimanche, 21 Avril 2013 16:23 |
Les beaux jours sont enfin arrivés. Les fleurs dégagent leurs parfums exaltés, les oiseaux gazouillent, les joggeurs trottinent, les touristes envahissent les jardins et les parisiens promènent leur chien. Les Velib vont bon train. Les couleurs printanières flamboient. Les amours s’éveillent au grand jour. Les doux rayons du soleil nous caressent. Le ciel devient bleu azur. Les passants murmurent. Le printemps est là et nos cinq sens ont envie de batifoler. Il existe un lieu unique à Paris pour cela : « Le Saut du Loup », un restaurant beau, bon et simple, en un mot : magique !
C’est au cœur de l’aile Rohan du Palais du Louvre que Le Saut du Loup, restaurant des Arts Décoratifs, propose de se restaurer, sur la terrasse bordée de jardins, dans l’esprit d’un pique-nique chic gastronomique, un joli casse-croûte à la fois urbain et champêtre, une dînette familiale, amicale ou amoureuse. L’objectif, s’y sentir bien. Aux beaux jours, le Saut du Loup ouvre sa terrasse dont la perspective s’étire entre la Pyramide du Louvre et la Tour Eiffel, en passant par toute la magnificence des jardins du Carrousel. Une nouvelle carte printanière a été créée à l’occasion de ce nouveau printemps par Marc Meneau, Chef double étoilé au Michelin, homme ouvert et chaleureux, érudit et perfectionniste, authentique et sympathique. Et surtout, c’est en toute simplicité qu’il nous invite à découvrir des mets de saison de qualité. 
« Je souhaite redonner le goût des choses simples de la vie, le goût du jardin ou même, le jardin du goût ! L’ambition de toute l’équipe du Saut du Loup est que ce lieu soit convivial en réconciliant le beau, le bon et l’utile. » La carte proposée est créative et variée, inspirée par le caractère des lieux, bucolique et authentique. Des saveurs saisonnières renouvelées au gré du temps et des produits du jardin, du potager des maraîchers, sont la garantie d’un déjeuner ou d’un dîner réussi. Tous nos sens sont éveillés. Une carte avec des mets aux goûts subtils et délicieux au prix relativement doux, une vue sur la splendeur des jardins et des monuments prestigieux, les odeurs printanières sucrées et salées, le craquement du pain grillé rustique entre les doigts et sous la dent, l’écoute des convives venant des quatre coins du monde ou de la rue d’à côté, et, les chants des oiseaux. Le Saut du loup : lieu unique, universel et chaleureux. On y déguste, par exemple, un cœur de laitue à la crème de citron, un lieu cuit doucement accompagné d’un coulis de poireaux bien moelleux, un ananas en carpaccio au kirsch, un café gourmand (crème caramel, macarons, tartelette au chocolat, verrine de purée de fraises, …). Si le soleil se cache ou si le vent est trop frais, deux salles joliment et sobrement décorées vous accueillent à l’intérieur. L’établissement joue des notes de l’hédonisme dans un cadre moderne en respectant l’héritage et l’histoire des lieux, tout en harmonie. 
Et, juste à côté, le Musée des Arts décoratifs vous propose de découvrir des œuvres remarquables, avec un programme très alléchant pour les mois à venir. A partir du 25 avril, Ronan et Erwan Bouroullec présentent quinze ans de leur création dans la grande nef. Conçue comme une gigantesque installation alliant le spectaculaire et l’intime, l’exposition présente des objets, de la série limitée à la pièce industrielle, du mobilier public au meuble à usage domestique, du dessin à la vidéo, en passant par la photographie. Vous l’aurez compris, Le Saut du Loup est un lieu unique et magique à découvrir au plus vite, en amoureux, en famille, entre amis, ou tous réunis… Superbe ! LE SAUT DU LOUP, Restaurant 107, rue de Rivoli, 75001 Paris, Tél. : 01 42 25 49 55 www.lesartsdecoratifs.fr par Florence Courthial  |